Heksencafe Groningen

Eton mess, er zijn veel varianten maar dit is hem zoals ik hem voor Litha heb gemaakt.

ingredienten:

750 gr aardbeien
1 zakje vanillesuiker
honing
rood fruit smoothie
250 ml slagroom
500 ml griekse yoghurt
6 meringues

Haal de kroontjes van de aardbeien en snij ze in kleine stukjes. Roer een paar eetlepels honing door een paar eetlepels smoothie, giet dit over de aardbeien en laat ze even lekker marineren.

Klop de slagroom stijf met het zakje vanillesuiker erdoor.

Verkruimel de merengues, niet al te fijn, je hebt wat grotere stukjes nodig maar ook wat helemaal verpulverde meringues.

Hou een soepopscheplepel gemarineerde aardbeien apart en schep de rest door de griekse yoghurt, voeg de merengues en de slagroom toe en schep het voorzichtig door elkaar. (Het moet geen gladde massa worden maar een mix van lekkers)

Doe de rest van de gemarineerde aarbeien er overheen en klaar!

Dit is het recept voor 6 personen.

Eet smakelijk allemaal!

Dank je wel voor het recept, het was super zoet en super lekker, ik ga het zeker ook een keer maken!

Het was zalig! dank voor het delen.
Vraagje: wat is 'rood fruit smoothie'?

BB, Daturae

@ Daturae Een smoothie is gepureerd fruit of groente met fruit, in dit geval bessen, bramen en frambozen (rood) je kunt het zelf maken, maar ik had hem bij AH gekocht. Vruchten sap kan natuurlijk ook.

Nou zei ik wel dat vruchtensap ook kon, maar dat heb ik nu geprobeerd en met smoothy is het toch veel lekkerder!