Heksencafe Groningen

Eenvoudig en smakelijk gerechtje.
Je kunt er aardappeltjes bij bakken als je wilt natuurlijk.

Nodig voor 2 personen:
1 pakje halloumi (Cypriotische kaas die je kunt bakken), 1 courgette, peterselie, 1 teentje knoflook, citroensap, olijfolie, zout, peper.
Verder nog een grillpan en een mengkommetje en natuurlijk borden.

Bereiden:
Snij de halloumi en de courgette in plakjes.
Grill beide op een hete grilpan.
Meng de fijngehakte peterselie, gesnipperde knoflook, citroensap, olijfolie en naar smaak zout en peper in een mengkom.
Leg op de twee borden de warme plakjes kaas en courgetten erop en giet hierover het mengsel.

Lekkerrrrrr! Zeg Ward, waar koop je Halloumi?

Blessed Be, Daturae

Ik koop de Halloumi in de Turkse winkel in Hoogezand, maar de grotere filialen van AH hebben het ook wel.
Omdat het smeltpunt van deze kaas hoog is, kun je het lekker grillen, barbequen of anderszins verwarmen en het is ook koud heerlijk door gerechten maar dan rasp ik het even om de smaak goed te verdelen in het recept.