Je kunt er aardappeltjes bij bakken als je wilt natuurlijk.
Nodig voor 2 personen:
1 pakje halloumi (Cypriotische kaas die je kunt bakken), 1 courgette, peterselie, 1 teentje knoflook, citroensap, olijfolie, zout, peper.
Verder nog een grillpan en een mengkommetje en natuurlijk borden.
Bereiden:
Snij de halloumi en de courgette in plakjes.
Grill beide op een hete grilpan.
Meng de fijngehakte peterselie, gesnipperde knoflook, citroensap, olijfolie en naar smaak zout en peper in een mengkom.
Leg op de twee borden de warme plakjes kaas en courgetten erop en giet hierover het mengsel.